2007-11-09から1日間の記事一覧
近所の「食堂」が，つまらないファストフード店におしやられたのは，自分たちは何であるか，何であろうとするかの問いを立てなかったからだ。オレたちがこの街の味を，健康を，食文化を担うのだ，との目線を持ちさえすれば，それぞれに戦略が成り立ちうるし…
近所の「食堂」が，つまらないファストフード店におしやられたのは，自分たちは何であるか，何であろうとするかの問いを立てなかったからだ。オレたちがこの街の味を，健康を，食文化を担うのだ，との目線を持ちさえすれば，それぞれに戦略が成り立ちうるし…
