親戚やら実家やらで，長いもをいただく機会に恵まれてありがたい限りなのだが，すりおろしたり，せんぎりにしたりして生食する以外，おもいつくのはせいぜい天ぷらな長いもなのだが，実は，ジュースにもするらしい。しかも，台湾ではポピュラーなのだとか。
ピンとこないので，ググってみた。
長いもジュース
■材料（２〜３人分）
◎長いも（皮むき）・・・80g
◎牛乳・・・・・・・・・400cc
◎砂糖・・・・・・・・・30ｇ
◎コンデンスミルク・・・大さじ２
◎バニラエッセンス・・・少々
◎氷・・・・・・・・・・250g■作り方
全材料をミキサーにかけて出来上がり。
(作り置きの場合は冷凍保存しておき、飲むときにミキサーにかけるとおいしいです）
長いもジュース
●材料（4人分）
長いも300g、牛乳400ｃｃ、砂糖大さじ4、氷適宜
●作り方
①長いもは皮をむき、適当な大きさに切る。
②材料を入れて、ミキサーにかけたら出来上がり。
☆お好みで砂糖の増減、ジャムやレモン汁を加えてもいいです。!
☆台湾で人気の長いもジュースです。
☆消化酵素が豊富な長いもは、滋養強壮や夏バテ回復によいと言われています。バナナジュースのような味わいを是非お試し下さい。
今度，試してみたいな，と思う。すでに作ったことのある方，どうか，できばえ，教えてください。
