あの果物ゼリーの「たらみ」の商品開発担当・井下さんが感じている変化。東京出張の際に欠かさない「デパ地下」めぐり鍛えた舌で出した答えだ。
「最近は，かなりはっきりした濃い味が好まれるようになっています。いままでにない変化です」
「糖分控えめ」から，砂糖がしっかり入ったものに人気が移っているという。理由はわからない。小売店の戦略か，気候の影響か，震災後の気分か。
「簡単に読めない。だからこそ，やりがいがあるんです」
〈凄腕つとめにん〉商品化したゼリー １００種類
■たらみ 開発担当 井下智英さん（３５）
朝日新聞 2012年（平成24年）８月６日
理由や原因はともあれ，変化がそこにあるということは知っておいていいのだろう。
